ZABAIONE
Spumă de gălbenuș cu Marsala servită cu înghețată de vanilie.
15,50 CHF≈ 16,79 EUR
Restaurant Fiorentina Basel · Basel
Marsala-Eigelbschaum serviert mit Vanilleeis.
Valori nutriționale
- Proteine7%
- Grăsimi48%
- Carbohidrați45%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Un desert ușor și cremos făcut din gălbenușuri de ou bătute, zahăr și vin Marsala, servit adesea cu înghețată.
- Bucătărie
- Italian
Ingrediente tipice
- gălbenușuri
- zah
- vin marsala
- înghețată de vanilie
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Istoria preparatului
Italia
- Origine
- Italia
Mai mult
Zabaglione /[dzabaʎˈʎone]/ sau Zabaione /[ʦabaˈjoːnə]/ (în Franța cunoscut ca Sabayon /[sabajɔ̃]/) este un desert din bucătăria italiană. Ingredientele sunt gălbenușul de ou, zahărul, vinul dulce (de obicei se folosește Vin Marsala, dar în formula originară se folosea Moscato d'Asti).
Fragment din articolul Wikipedia „Zabaglione” · versiunea folosită · CC BY-SA 4.0
Ți-a plăcut preparatul?
ZABAIONE: unde se mai mănâncă Înapoi la meniul Restaurant Fiorentina Basel