ZABAIONE
15,50 CHF≈ 16,79 €
Restaurant Fiorentina Basel · Basilea
Schiuma di tuorlo d'uovo al Marsala servita con gelato alla vaniglia.
Valori nutrizionali
- Proteine7%
- Grassi48%
- Carboidrati45%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un dessert leggero e cremoso fatto con tuorli d'uovo montati, zucchero e vino Marsala, spesso servito con gelato.
- Cucina
- Italian
Ingredienti tipici
- tuorli d'uovo
- zucchero
- vino Marsala
- gelato alla vaniglia
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
- Origine
- Italia
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Lo zabaione, attestato anche come zabajone o – per ipercorrettismo – zabaglione, è una crema dolce e spumosa a base di tuorlo, zucchero e vino o vino liquoroso. Diede origine, in Italia, a noti liquori come il Vov e lo Zabov, entrambi marchi registrati.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Zabaione» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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