ZABAIONE
15,50 CHF≈ 16,79 €
Restaurant Fiorentina Basel · Basel
Marsala-Eigelbschaum serviert mit Vanilleeis.
Nährwerte
- Eiweiß7%
- Fett48%
- Kohlenhydrate45%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein leichtes, cremiges Dessert aus aufgeschlagenem Eigelb, Zucker und Marsala-Wein, oft mit Eis serviert.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Eigelb
- Zucker
- Marsala-Wein
- Vanilleeis
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
- Herkunft
- Italien
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Die Zabaglione [dzaba'ʎone] oder Zabaione [dzabaˈjoːnə] (in Frankreich auch als Sabayon [sabajɔ̃] bekannt) ist eine Nachspeise der italienischen Küche. Es handelt sich um eine Weinschaumcreme, bei der zuerst Eigelb und Zucker weißschaumig geschlagen werden.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Zabaglione“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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