Zabaione: що це і де скуштувати
Легкий, повітряний італійський десерт, приготований шляхом збивання жовтків яєць, цукру та солодкого вина на водяній бані.
17 закладів на Tastavo подають цю страву
- Кухня
- Італійська
Типові інгредієнти
- жовтки яєць
- цукор
- вино марсала
Історія страви
Італія
- Походження
- Італія
Докладніше
Сабайо́н, дзабальйоне (італ. zabaglione, zabaione; фр. sabayon) — один з найвідоміших десертів італійської кухні, яєчний крем з додаванням вина (зазвичай марсали або Просекко). Яєчний жовток збивається з цукром до утворення білої піни, потім додається вино, для аромату ром та кориця.
Уривок зі статті Вікіпедії «Сабайон» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Де скуштувати
Дюссельдорф
- Osteria Montini8,90 EUR
- Trattoria Enoteca Luca11,90 EUR
- Ristorante la Volpe ZABAIONE16 EUR
Франкфурт-на-Майні
- Restaurant Il Doge9,50 EUR
- Restaurant Da Nico Zabaione (Marsalaschaumcreme)7 EUR
- Gastronomie Da Claudio5,50 EUR
Кельн
- Linos Bar11,50 EUR
- Pane e vino7 EUR
- Ristorante il Tartufo10,90 EUR
Базель
- Restaurant Fiorentina Basel ZABAIONE15,50 CHF
- Wiesengarten Musetti16 CHF
Турин
- Quadrilatero Romano ZABAIONE8 EUR
- Bon Parej10 EUR
Лейпциг
- Piccola Italia8,50 EUR
Роттердам
Відень
- Pizzeria Il Mare ZABAIONE10 EUR
Люксембург
- Restaurant Ambiente ZABAIONE11,50 EUR
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.