Zabaione: что это и где попробовать
Легкий, воздушный итальянский десерт, приготовленный путем взбивания яичных желтков, сахара и сладкого вина на водяной бане.
17 заведений на Tastavo подают это блюдо
- Кухня
- Итальянская
Типичные ингредиенты
- яичные желтки
- сахар
- вино марсала
История блюда
Италия
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Сабайо́н (итал. zabaglione, zabaione; фр. sabayon) — одно из самых известных сладких блюд итальянской кухни, яичный крем с добавлением вина (обычно марсалы или просекко). Яичный желток взбивается с сахаром до образования белой пены, затем добавляется вино, для аромата ром и корица.
Отрывок из статьи Википедии «Сабайон» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Где попробовать
Дюссельдорф
- Osteria Montini8,90 €
- Trattoria Enoteca Luca11,90 €
- Ristorante la Volpe ZABAIONE16 €
Франкфурт-на-Майне
- Restaurant Il Doge9,50 €
- Restaurant Da Nico Zabaione (Marsalaschaumcreme)7 €
- Gastronomie Da Claudio5,50 €
Кёльн
- Linos Bar11,50 €
- Pane e vino7 €
- Ristorante il Tartufo10,90 €
Базель
- Restaurant Fiorentina Basel ZABAIONE15,50 CHF
- Wiesengarten Musetti16 CHF
Турин
- Quadrilatero Romano ZABAIONE8 €
- Bon Parej10 €
Лейпциг
- Piccola Italia8,50 €
Роттердам
Вена
- Pizzeria Il Mare ZABAIONE10 €
Люксембург
- Restaurant Ambiente ZABAIONE11,50 €
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.