Bundesbaehnli Basel
Базель · Інтернаціональна · €€€ · 73 страви · 3 CHF – 57 CHF · Для вегетаріанців
Години роботи
- понеділок11:00–14:00, 16:30–23:30
- вівторок11:00–14:00, 16:30–23:30
- середа11:00–14:00, 16:30–23:30
- четвер11:00–14:00, 16:30–23:30
- пʼятниця11:00–14:00, 16:30–23:30
- суботаЗачинено
- неділя17:00–22:30
Що тут замовити
Немає відповідних страв.
Закуски Vorspeisen
-
Свіжий крем-суп із гарбуза
13 CHF≈ 14,08 EURFrische Kürbiscrèmesuppe -
Маленький зелений салат
8 CHF≈ 8,66 EURKleiner grüner Salat -
Маленький мікс-салат
12 CHF≈ 13,00 EURKleiner gemischter Salat -
Салат із вареної цикорії
17 CHF≈ 18,41 EURNüsslisalat -
Різнобарвний салат
19 CHF≈ 20,58 EURBunter-Salat -
Крем-суп із гарбуза з сухариками та насінням (сезон)
13 CHF≈ 14,08 EURKürbiscrèmesuppe mit Croutons und Kernen (Saison) -
Крем-суп із цвітної капусти з копченим лососем
15 CHF≈ 16,24 EURBlumenkohlcrèmesuppe mit geräuchertem Lachs -
Витончена сиров'ялена шинка на салаті з маринованими фруктами та часниковим багетом
17 CHF≈ 18,41 EURFeiner Rohschinken auf Salat mit marinierter Frucht dazu Knoblauchbaguette -
Салат із вареної цикорії з обсмаженим беконом, сухариками та яйцем під витонченим домашнім соусом
17 CHF≈ 18,41 EURNüsslisalat mit sautiertem Speck, Croutons und Ei an feiner Hausdressing
Основні страви HAUPTGÄNGE
-
ВЕГІ-кремове різотто
27 CHF≈ 29,24 EURVEGI-Cremiger Risotto -
ВЕГІ-свіжі ньоккі з середземноморськими овочами на витонченому томатному соусі, рукколі та моцарелі буйволиці
27 CHF≈ 29,24 EURVEGI-Frische Gnocchi mit Mediterranem Gemüse auf feiner Tomatensauce, Rucola und Büffelmozzarella -
Пательня зі шпецлі (CH) або ВЕГІ
29 CHF≈ 31,41 EURSpätzli-Pfanne (CH)/ oder VEGI -
Свіжа теляча печінка (CH)
35 CHF≈ 37,90 EURFrische Kalbsleberli (CH) -
Смажене філе лососевої форелі (TR)
31 CHF≈ 33,57 EURGebratene Lachsforellenfilets (TR) -
Панірований свинячий шніцель (CH)
26 CHF≈ 28,16 EURSchweinsschnitzel (CH) paniert -
Салат із ковбасою та сиром (CH)
26 CHF≈ 28,16 EURWurst-Käse-Salat (CH) -
Шеф-салат (CH)
27 CHF≈ 29,24 EURChef-Salat (CH)Гриль-філе курячої грудки на салаті з інжиром, морквою, пармезаном, насінням, горіхами, картопляними чипсами та медово-гірчичним соусом.
-
Бургер Bähnli (CH)
27 CHF≈ 29,24 EURBähnli-Burger (CH) -
Свинячий або телячий кордон блю (CH)
36 CHF≈ 38,99 EURSchweins oder Kalbs-Cordon-Bleu (CH) -
Смажена оленина по-бургундськи (EU)
30 CHF≈ 32,49 EURHirschbraten Burgunder Art (EU) -
Шніцель із козулі (EU)
42 CHF≈ 45,48 EURRehschnitzel (EU) -
Тушкована оленина (EU)
33 CHF≈ 35,74 EURHirsch-Pfeffer (EU) -
Пательня Hubertus (EU)
45 CHF≈ 48,73 EURHubertus-Pfanne (EU) -
Куряча грудка (CH), фарширована авокадо та журавлиною під витонченим соусом марсала, з додаванням свіжих гарбузових шпецлі
29 CHF≈ 31,41 EURPouletbrust (CH) gefüllt mit Avocado und Cranberry an feiner Marsalasauce, dazu frische Kürbis-Spätzli -
Віденський шніцель (CH) з картоплею фрі та овочевим гарніром
48 CHF≈ 51,98 EURWienerschnitzel (CH) mit Pommes Frites, GemüsegarniturПанірований телячий шніцель подається з картоплею фрі та овочами.
Домашні десерти Hausgemachte Desserts
-
COUPE NESSELRODE
12 CHF≈ 13,00 EURдесерт із вермішелі, меренги, ванільного морозива та вершківВермішель із меренгою, ванільним морозивом та збитими вершками.
-
CHEESECAKE
12 CHF≈ 13,00 EURчізкейк з морозивом та ягодамиЧізкейк подається з ванільним морозивом та ягодами.
-
SCHWEDEN-BECHER
12 CHF≈ 13,00 EURванільне морозиво з коньяком, яблучним пюре та вершкамиВанільне морозиво з коньяком, яблучним пюре та вершками.
-
BASLER-LÄCKERLI-PARFAIT
13 CHF≈ 14,08 EURпарфе з шоколадною крихтою, червоною смородиною з кіршем та вершкамиПарфе з шоколадною крихтою, червоною смородиною з кіршем та вершками.
Основні страви Hauptgänge
-
Кремове різотто з білого вина зі свіжим шпинатом, білими грибами та пластівцями пармезану
28 CHF≈ 30,32 EURCremiger Weisswein-Risotto mit frischem Spinat, Steinpilzen und Parmesanspänen -
Schweinsfilet an Calvados Sauce mit gegrillten Apfelscheiben und Risotto
-
Телячий стейк у соусі з білих грибів з додаванням шпецлі та букета різнобарвних овочів
57 CHF≈ 61,73 EURKalbssteak an Steinpilzsauce dazu Spätzli und buntes Gemüsebouquet -
Яловичий антрекот «англійського стилю» в димному соусі з віскі, букетом різнобарвних овочів та картоплею фрі
49 CHF≈ 53,06 EURRinds-Entrecôte «Englischer Art» an rauchiger Whiskyjus dazu buntes Gemüsebouquet und Pommes Frites -
Куряча грудка в соусі з портвейну з рожевим перцем, букетом різнобарвних овочів та картоплею паризьє
36 CHF≈ 38,99 EURPouletbrust an Portweinjus mit Rosapfeffer auf buntes Gemüsebouquet und Pommes Parisienne -
Смажена оленина в бургундському соусі (сезон) з вершковими шпецлі та червоною капустою з каштанами
34 CHF≈ 36,82 EURHirschbraten an Burgunderjus (Saison) dazu Butter Spätzli und Rotkraut mit Kastanien -
Медальйон із лосося
32 CHF≈ 34,65 EURLachs-MedaillonМедальйон із лосося з шафрановим соусом, рисом басматі та броколі з мигдалем.
-
Куряча грудка в вершковому соусі з мокрелями та макаронами
33 CHF≈ 35,74 EURPouletbrust an Morchelrahmsauce, dazu Nudeln -
Свинячий шніцель у вершковому соусі з вершковими макаронами
30 CHF≈ 32,49 EURSchweinsrahmschnitzel mit Butter Nudeln -
Панірований свинячий шніцель з картоплею фрі та овочами
32 CHF≈ 34,65 EURSchweinsschnitzel paniert mit Pommes Frites und Gemüse -
Свинячий стейк з трав'яним маслом, кнелями та овочами
34 CHF≈ 36,82 EURSchweinssteak mit Kräuterbutter dazu Kroketten und Gemüse -
Свинячий кордон блю з картоплею фрі та овочевим гарніром
35 CHF≈ 37,90 EURSchweins-Cordon-Bleu, dazu Pommes Frites und Gemüsegarnitur -
Домашня рулетна запеченка з картопляним пюре та овочами
29 CHF≈ 31,41 EURHausgemachter Hackbraten dazu Kartoffelstock und Gemüse -
Яловиче рагу з вершковими шпецлі
31 CHF≈ 33,57 EURRindsragout mit Butter Spätzli -
Яловиче гуляш «домашнього стилю» з вершковими шпецлі
31 CHF≈ 33,57 EURRindsgeschnetzeltes „Hausart“ mit Butter Spätzli -
Соковита тушкована яловичина з картопляним пюре та червоною капустою
36 CHF≈ 38,99 EURSaftiger Rindsschmorbraten mit Kartoffelstock und Rotkraut -
Теляча запеченка з картопляним пюре та овочами
39 CHF≈ 42,24 EURKalbsbraten dazu Kartoffelstock und Gemüse -
Телячий шніцель у вершковому соусі з вершковими макаронами
45 CHF≈ 48,73 EURKalbsrahmschnitzel mit Butter Nudeln -
Теляче гуляш «цюрихського стилю» з рьошті
46 CHF≈ 49,82 EURKalbsgeschnetzeltes „Zürcher Art“ mit Rösti -
Теляча піката з шафрановим різотто та овочевим гарніром
47 CHF≈ 50,90 EURKalbs-Picatta mit Safranrisotto und Gemüsegarnitur -
Телячий кордон блю з картоплею фрі та овочевим гарніром
49 CHF≈ 53,06 EURKalbs-Cordon-Bleu mit Pommes Frites und Gemüsegarnitur -
Marinierter Lammrücken an Peperoncini-Cassissauce dazu Kroketten und Gemüsegarnitur
Десерти Desserts
-
Медово-ванільна панна-котта з фруктами (сезон)
12 CHF≈ 13,00 EURHonig-Vanille Panna Cotta mit Früchten (Saison) -
Різне морозиво, за кульку
3,60 CHF≈ 3,90 EURDiverse Glaces, pro Kugel -
Домашні карамельні кульки з вершками
10 CHF≈ 10,83 EURHausgemachte Caramelköpfli mit Rahm
Канапе Canapés p. P
Делюкс канапе Canapés de Luxe
-
Делюкс канапе
5,50 CHF≈ 5,96 EURCanapés de LuxeКанапе з м'ясом Бюнднерфляйш, копченим лососем, креветками або тартаром із яловичини.
Аперитивні випічки Apérogebäck
-
Аперитивні випічки
4,50 CHF≈ 4,87 EURApérogebäckАперитивні випічки, що включають круасани з шинкою, сирні тарти або сосиски в тісті.
-
Варення, чипси та солоні палички
3 CHF≈ 3,25 EURNüssli, Chips und Salzstengeli
Супи Suppen
-
Сезонний суп
11 CHF≈ 11,91 EURSaison Suppe -
Французький цибулевий суп
11 CHF≈ 11,91 EURFranzösische Zwiebelsuppe -
Крем-суп із томатів з шапкою з вершків
11 CHF≈ 11,91 EURTomatencrèmesuppe mit Rahmhäubchen
Салати Salate
-
Зелений салат
12 CHF≈ 13,00 EURGrüner Salat -
Маленький мікс-салат
13 CHF≈ 14,08 EURKleiner Gemischter Salat -
Салат із вареної цикорії з яйцем (сезон)
15 CHF≈ 16,24 EURNüsslisalat mit Ei (Saison) -
Салат із вареної цикорії з соломкою лосося (сезон)
17 CHF≈ 18,41 EURNüsslisalat mit Lachsstreifen (Saison)
Холодні закуски Kalte Vorspeisen
-
Коктейль із креветок з тостом та маслом
17 CHF≈ 18,41 EURCrevettencocktail mit Toast und Butter -
Копчений лосось із вершковим сиром та кропом, тостом та маслом
18 CHF≈ 19,49 EURRauchlachs mit Schnittlauchquark, Toast und Butter
МЕНЮ
-
МЕНЮ 1 (ВЕГІ) Грушевий суп або салат Свіжі ньоккі з середземноморськими овочами на витонченому томатному соусі, рукколі та моцарелі буйволиці
25 CHF≈ 27,07 EURMENU 1 (VEGI) Birnensuppe oder Salat Frische Gnocchi mit Mediterranem Gemüse auf feiner Tomatensauce, Rucola und Büffelmozzarella -
МЕНЮ 2 Грушевий суп або салат Нарізка яловичини по-мисливськи (CH) з картопляним пюре
27 CHF≈ 29,24 EURMENU 2 Birnensuppe oder Salat Rindsgeschnetzeltes (CH) Jäger-Art dazu Kartoffelstock -
МЕНЮ 3 Грушевий суп або салат Фарширована куряча грудка (CH) з авокадо та журавлиною у витонченому соусі з марсала зі свіжими гарбузовими шпецле
28 CHF≈ 30,32 EURMENU 3 Birnensuppe oder Salat Pouletbrust (CH) gefüllt mit Avocado und Cranberry an feiner Marsalasauce dazu frische Kürbis-Spätzli -
РИБНЕ МЕНЮ Грушевий суп або салат Смажені філе лососевої форелі (TR) на шпинаті з витонченим соусом авокадо з обсмаженою картоплею
31 CHF≈ 33,57 EURFISCH-MENU Birnensuppe oder Salat Gebratene Lachsforellenfilets (TR) auf Spinat an feiner Avocadosauce dazu Bratkartoffeln
Ціни подано так, як їх опублікував заклад; вони могли змінитися. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.