Bundesbaehnli Basel
Базель · Интернациональная · €€€ · 73 блюда · 3 CHF – 57 CHF · Для вегетарианцев
Часы работы
- понедельник11:00–14:00, 16:30–23:30
- вторник11:00–14:00, 16:30–23:30
- среда11:00–14:00, 16:30–23:30
- четверг11:00–14:00, 16:30–23:30
- пятница11:00–14:00, 16:30–23:30
- субботаЗакрыто
- воскресенье17:00–22:30
Что здесь заказать
Подходящих блюд нет.
Закуски Vorspeisen
-
Свежий крем-суп из тыквы
13 CHF≈ 14,08 €Frische Kürbiscrèmesuppe -
Маленький зеленый салат
8 CHF≈ 8,66 €Kleiner grüner Salat -
Маленький смешанный салат
12 CHF≈ 13,00 €Kleiner gemischter Salat -
Салат из корн-салата
17 CHF≈ 18,41 €Nüsslisalat -
Разноцветный салат
19 CHF≈ 20,58 €Bunter-Salat -
Крем-суп из тыквы с гренками и семечками (сезонное)
13 CHF≈ 14,08 €Kürbiscrèmesuppe mit Croutons und Kernen (Saison) -
Крем-суп из цветной капусты с копченым лососем
15 CHF≈ 16,24 €Blumenkohlcrèmesuppe mit geräuchertem Lachs -
Изысканная сыровяленая ветчина на салате с маринованными фруктами и чесночным багетом
17 CHF≈ 18,41 €Feiner Rohschinken auf Salat mit marinierter Frucht dazu Knoblauchbaguette -
Салат из корн-салата с обжаренным беконом, гренками и яйцом под изысканной домашней заправкой
17 CHF≈ 18,41 €Nüsslisalat mit sautiertem Speck, Croutons und Ei an feiner Hausdressing
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА HAUPTGÄNGE
-
Вегетарианское сливочное ризотто
27 CHF≈ 29,24 €VEGI-Cremiger Risotto -
Вегетарианское: свежие ньокки с средиземноморскими овощами в изысканном томатном соусе, рукколой и моцареллой буффало
27 CHF≈ 29,24 €VEGI-Frische Gnocchi mit Mediterranem Gemüse auf feiner Tomatensauce, Rucola und Büffelmozzarella -
Сковородка со шпецли (CH) или вегетарианская
29 CHF≈ 31,41 €Spätzli-Pfanne (CH)/ oder VEGI -
Свежая телячья печень (CH)
35 CHF≈ 37,90 €Frische Kalbsleberli (CH) -
Жареное филе атлантического лосося (TR)
31 CHF≈ 33,57 €Gebratene Lachsforellenfilets (TR) -
Свиная отбивная (CH) в панировке
26 CHF≈ 28,16 €Schweinsschnitzel (CH) paniert -
Салат из колбасы и сыра (CH)
26 CHF≈ 28,16 €Wurst-Käse-Salat (CH) -
Шеф-салат (CH)
27 CHF≈ 29,24 €Chef-Salat (CH)Гриль-куриная грудка на салате с инжиром, морковью, пармезаном, семечками, орехами, картофельными чипсами и медово-горчичной заправкой.
-
Бургер Bähnli (CH)
27 CHF≈ 29,24 €Bähnli-Burger (CH) -
Свиной или телячий кордон блю (CH)
36 CHF≈ 38,99 €Schweins oder Kalbs-Cordon-Bleu (CH) -
Жареный олень по-бургундски (EU)
30 CHF≈ 32,49 €Hirschbraten Burgunder Art (EU) -
Отбивная из косули (EU)
42 CHF≈ 45,48 €Rehschnitzel (EU) -
Рагу из оленя (EU)
33 CHF≈ 35,74 €Hirsch-Pfeffer (EU) -
Сковородка Hubertus (EU)
45 CHF≈ 48,73 €Hubertus-Pfanne (EU) -
Куриная грудка (CH), фаршированная авокадо и клюквой в изысканном соусе марсала, с подачей свежих тыквенных шпецли
29 CHF≈ 31,41 €Pouletbrust (CH) gefüllt mit Avocado und Cranberry an feiner Marsalasauce, dazu frische Kürbis-Spätzli -
Венский шницель (CH) с картофелем фри и овощным гарниром
48 CHF≈ 51,98 €Wienerschnitzel (CH) mit Pommes Frites, GemüsegarniturПанированная телячья отбивная подается с картофелем фри и овощами.
Домашние десерты Hausgemachte Desserts
-
COUPE NESSELRODE
12 CHF≈ 13,00 €вермишель с меренгой, ванильным мороженым и взбитыми сливкамиВермишель с меренгой, ванильным мороженым и взбитыми сливками.
-
SCHWEDEN-BECHER
12 CHF≈ 13,00 €ванильное мороженое с коньяком, яблочным пюре и сливкамиВанильное мороженое с коньяком, яблочным пюре и сливками.
-
BASLER-LÄCKERLI-PARFAIT
13 CHF≈ 14,08 €парфе с шоколадной крошкой, красной смородиной с киршвассером и сливкамиПарфе с шоколадной крошкой, красной смородиной с киршвассером и сливками.
Основные блюда Hauptgänge
-
Сливочное ризотто с белым вином, свежим шпинатом, белыми грибами и хлопьями пармезана
28 CHF≈ 30,32 €Cremiger Weisswein-Risotto mit frischem Spinat, Steinpilzen und Parmesanspänen -
Schweinsfilet an Calvados Sauce mit gegrillten Apfelscheiben und Risotto
-
Kalbssteak an Steinpilzsauce dazu Spätzli und buntes Gemüsebouquet
-
Говяжье рибай «по-английски» в дымном виски-соусе с букетом из разноцветных овощей и картофелем фри
49 CHF≈ 53,06 €Rinds-Entrecôte «Englischer Art» an rauchiger Whiskyjus dazu buntes Gemüsebouquet und Pommes Frites -
Куриная грудка в портвейном соусе с розовым перцем, букетом из разноцветных овощей и картофелем паризьен
36 CHF≈ 38,99 €Pouletbrust an Portweinjus mit Rosapfeffer auf buntes Gemüsebouquet und Pommes Parisienne -
Жареный олень в бургундском соусе (сезонное) с масляными шпецли и красной капустой с каштанами
34 CHF≈ 36,82 €Hirschbraten an Burgunderjus (Saison) dazu Butter Spätzli und Rotkraut mit Kastanien -
Медальон из лосося
32 CHF≈ 34,65 €Lachs-MedaillonМедальон из лосося с шафрановым соусом, рисом басмати и брокколи с миндалем.
-
Куриная грудка в сливочном соусе из сморчков с макаронами
33 CHF≈ 35,74 €Pouletbrust an Morchelrahmsauce, dazu Nudeln -
Свиная отбивная в сливочном соусе с макаронами на масле
30 CHF≈ 32,49 €Schweinsrahmschnitzel mit Butter Nudeln -
Свиная отбивная в панировке с картофелем фри и овощами
32 CHF≈ 34,65 €Schweinsschnitzel paniert mit Pommes Frites und Gemüse -
Свиной стейк с травяным маслом, крокеттами и овощами
34 CHF≈ 36,82 €Schweinssteak mit Kräuterbutter dazu Kroketten und Gemüse -
Свиной кордон блю с картофелем фри и овощным гарниром
35 CHF≈ 37,90 €Schweins-Cordon-Bleu, dazu Pommes Frites und Gemüsegarnitur -
Домашний мясной рулет с картофельным пюре и овощами
29 CHF≈ 31,41 €Hausgemachter Hackbraten dazu Kartoffelstock und Gemüse -
Говяжье рагу с масляными шпецли
31 CHF≈ 33,57 €Rindsragout mit Butter Spätzli -
Говяжьи ломтики «по-домашнему» с масляными шпецли
31 CHF≈ 33,57 €Rindsgeschnetzeltes „Hausart“ mit Butter Spätzli -
Saftiger Rindsschmorbraten mit Kartoffelstock und Rotkraut
-
Жареная телятина с картофельным пюре и овощами
39 CHF≈ 42,24 €Kalbsbraten dazu Kartoffelstock und Gemüse -
Телячья отбивная в сливочном соусе с макаронами на масле
45 CHF≈ 48,73 €Kalbsrahmschnitzel mit Butter Nudeln -
Телячьи ломтики «по-цюрихски» с рёшти
46 CHF≈ 49,82 €Kalbsgeschnetzeltes „Zürcher Art“ mit Rösti -
Телячья пикката с шафрановым ризотто и овощным гарниром
47 CHF≈ 50,90 €Kalbs-Picatta mit Safranrisotto und Gemüsegarnitur -
Телячий кордон блю с картофелем фри и овощным гарниром
49 CHF≈ 53,06 €Kalbs-Cordon-Bleu mit Pommes Frites und Gemüsegarnitur -
Маринованная спинка ягненка в соусе пепероничи касса, с крокеттами и овощным гарниром
40 CHF≈ 43,32 €Marinierter Lammrücken an Peperoncini-Cassissauce dazu Kroketten und Gemüsegarnitur
Десерты Desserts
-
Медово-ванильная панна-котта с фруктами (сезонное)
12 CHF≈ 13,00 €Honig-Vanille Panna Cotta mit Früchten (Saison) -
Разное мороженое, за шарик
3,60 CHF≈ 3,90 €Diverse Glaces, pro Kugel -
Домашние карамельные головки со сливками
10 CHF≈ 10,83 €Hausgemachte Caramelköpfli mit Rahm
Канапе для вечеринок Canapés p. P
-
Канапе для вечеринок
4,50 CHF≈ 4,87 €Canapés p. PКанапе на выбор: ветчина, салями, сыр, тунец, спаржа или яйцо.
Делюкс канапе Canapés de Luxe
-
Делюкс канапе
5,50 CHF≈ 5,96 €Canapés de LuxeКанапе с Bündnerfleisch, копченым лососем, креветками или тартаром из говядины.
Аперитивная выпечка Apérogebäck
-
Аперитивная выпечка
4,50 CHF≈ 4,87 €ApérogebäckАперитивная выпечка, включая круассаны с ветчиной, сырные тарты или сосиски в тесте.
-
Корн-салат, чипсы и соленые палочки
3 CHF≈ 3,25 €Nüssli, Chips und Salzstengeli
Супы Suppen
-
Сезонный суп
11 CHF≈ 11,91 €Saison Suppe -
Французский луковый суп
11 CHF≈ 11,91 €Französische Zwiebelsuppe -
Крем-суп из томатов со сливками
11 CHF≈ 11,91 €Tomatencrèmesuppe mit Rahmhäubchen
Салаты Salate
-
Зеленый салат
12 CHF≈ 13,00 €Grüner Salat -
Маленький смешанный салат
13 CHF≈ 14,08 €Kleiner Gemischter Salat -
Салат из корн-салата с яйцом (сезонное)
15 CHF≈ 16,24 €Nüsslisalat mit Ei (Saison) -
Салат из корн-салата с полосками лосося (сезонное)
17 CHF≈ 18,41 €Nüsslisalat mit Lachsstreifen (Saison)
Холодные закуски Kalte Vorspeisen
-
Коктейль из креветок с тостом и маслом
17 CHF≈ 18,41 €Crevettencocktail mit Toast und Butter -
Копченый лосось с творогом и шнитт-луком, тостом и маслом
18 CHF≈ 19,49 €Rauchlachs mit Schnittlauchquark, Toast und Butter
МЕНЮ
-
MENU 1 (VEGI) Birnensuppe oder Salat Frische Gnocchi mit Mediterranem Gemüse auf feiner Tomatensauce, Rucola und Büffelmozzarella
-
MENU 2 Birnensuppe oder Salat Rindsgeschnetzeltes (CH) Jäger-Art dazu Kartoffelstock
-
МЕНЮ 3 Грушевый суп или салат Фаршированная куриная грудка с авокадо и клюквой в изысканном соусе марсала с тыквенными шпецле
28 CHF≈ 30,32 €MENU 3 Birnensuppe oder Salat Pouletbrust (CH) gefüllt mit Avocado und Cranberry an feiner Marsalasauce dazu frische Kürbis-Spätzli -
РЫБНОЕ МЕНЮ Грушевый суп или салат Жареное филе радужной форели на шпинате с нежным соусом из авокадо с жареным картофелем
31 CHF≈ 33,57 €FISCH-MENU Birnensuppe oder Salat Gebratene Lachsforellenfilets (TR) auf Spinat an feiner Avocadosauce dazu Bratkartoffeln
Цены указаны так, как их опубликовало заведение; они могли измениться. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.