Cochinita Pibil
COCHINITA PIBÍL - Served with 5 corn tortillas
15,30 EUR
L'Adelita Botaner · Барселона
Achiote pork with purple onion, served with five corn tortillas.
Харчова цінність
- Білки23%
- Жири58%
- Вуглеводи19%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Повільно запечена свинина, маринована в ачіоте та цитрусових, що подається з маринованою червоною цибулею.
- Кухня
- Мексиканська (Юкатанська)
Типові інгредієнти
- свинина
- achiote
- цитрусовий сік
- червона цибуля
- кукурудзяна тортилья
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Юкатан
Про класичну страву Кочиніта пибіль. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Юкатан
Докладніше
Кочиніта пибіль (ісп. Cochinita pibil, також puerco pibil або cochinita con achiote) — традиційна страва мая на півострові Юкатан, розповсюджена в мексиканській кухні, приготована на повільному вогні зі свинини.
Уривок зі статті Вікіпедії «Кочиніта пибіль» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?