COCHINITA PIBÍ
COCHINITA PIBÍL - Served with 5 corn tortillas
15,30 €
L'Adelita Botaner · Барселона
Свинина в маринаде ачиоте с фиолетовым луком, подается с пятью кукурузными тортильями.
Пищевая ценность
- Белки23%
- Жиры58%
- Углеводы19%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Медленно запеченная свинина, маринованная в ачиоте и цитрусовых, подается с маринованным красным луком.
- Кухня
- Мексиканская (Юкатанская)
Типичные ингредиенты
- свинина
- ачиоте
- цитрусовый сок
- красный лук
- кукурузная тортилья
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Юкатан
О классическом блюде Кочинита пибиль. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Юкатан
Подробнее
Кочинита пибиль (исп. Cochinita pibil, также puerco pibil или cochinita con achiote) — традиционное блюдо майя на полуострове Юкатан, распространённое в мексиканской кухне, приготовленное на медленном огне из свинины .
Отрывок из статьи Википедии «Кочинита пибиль» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?