Глазурований селерець
Lacquered Celeriac
13 EUR
Albé Barcelona · Барселона
Глазурований селерець з гранатовим редукціоном, соусом бер блан та дукка.
Харчова цінність
≈ 300 ккална порцію близько 200 г
- Білки5%
- Жири71%
- Вуглеводи24%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Корінь селери, приготований під глазур'ю, що подається з фруктовим редукціоном, вершковим соусом та пряною сумішшю горіхів.
- Кухня
- Сучасна європейська
Типові інгредієнти
- селера
- гранат
- вершкове масло
- дукка
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?