Lackierter Sellerie
Lacquered Celeriac
13 €
Albé Barcelona · Barcelona
Lackierter Sellerie mit Granatapfel-Reduktion, Beurre Blanc und Dukkah.
Nährwerte
≈ 300 kcalpro Portion von etwa 200 g
- Eiweiß5%
- Fett71%
- Kohlenhydrate24%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Selleriewurzel, zubereitet mit einer Glasur und serviert mit einer Fruchtreduktion, einer Buttersoße und einer gewürzten Nussmischung.
- Küche
- Moderne Europäische Küche
Typische Zutaten
- selleriewurzel
- granatapfel
- butter
- dukkah
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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