Карбонара Південної Італії з гуанчале, чорним перцем, вершковою пармезаном, пекоріно Романо та порошком із яєчного жовтка
Καρμπονάρα Κάτω Ιταλίας με γκουαντσάλε, μαύρο πιπέρι, κρεμώδης παρμεζάνα, πεκορίνο Romano και πούδρα παστού αυγού
14 EUR
Κριθαμος · Афіни
Харчова цінність
≈ 700 ккална порцію близько 350 г
- Білки14%
- Жири50%
- Вуглеводи36%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Традиційна римська паста з яйцями, сиром та в'яленою свининою; в автентичній версії вершки не використовуються.
- Кухня
- Італійська (Римська)
- Походження
- Рим, Італія
Типові інгредієнти
- паста
- guanciale
- жовток
- pecorino romano
- пармезан
- чорний перець
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?