Карбонара Южной Италии с гуанчале, черным перцем, сливочной пармезаном, пекорино Романо и пудрой яичного желтка
Καρμπονάρα Κάτω Ιταλίας με γκουαντσάλε, μαύρο πιπέρι, κρεμώδης παρμεζάνα, πεκορίνο Romano και πούδρα παστού αυγού
14 €
Κριθαμος · Афины
Пищевая ценность
≈ 700 ккална порцию около 350 г
- Белки14%
- Жиры50%
- Углеводы36%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Традиционное римское блюдо из пасты с яйцами, сыром и вяленым свиным мясом; в аутентичной версии сливки не используются.
- Кухня
- Итальянская (Римская)
- Происхождение
- Рим, Италия
Типичные ингредиенты
- паста
- гуанчале
- яичный желток
- pecorino romano
- пармезан
- черный перец
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?