Carbonara aus Süditalien mit Guanciale, schwarzem Pfeffer, cremiger Parmesan, Pecorino Romano und Eigelbpulver
Καρμπονάρα Κάτω Ιταλίας με γκουαντσάλε, μαύρο πιπέρι, κρεμώδης παρμεζάνα, πεκορίνο Romano και πούδρα παστού αυγού
14 €
Κριθαμος · Athen
Nährwerte
≈ 700 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß14%
- Fett50%
- Kohlenhydrate36%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein traditionelles römisches Pastagericht aus Eiern, Käse und gepökeltem Schweinefleisch, wobei die authentische Version auf Sahne verzichtet.
- Küche
- Italienisch (römisch)
- Herkunft
- Rom, Italien
Typische Zutaten
- Pasta
- Guanciale
- Eigelb
- Pecorino Romano
- Parmesan
- schwarzer Pfeffer
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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