Pauli

Burrata ile kabak carpaccio, zeytinyağı, limon ve çam fıstığı.

Marine edilmiş somon, Aji Amarillo ve avokado ile tiradito.

Soya sarısı, patates çıtırı ve ev yapımı brioche ile Beef Tartar.

Tatlı acı chili marinasyonu, taze soğan, susam ve yaban turbu mayonezi ile kızarmış tavuk.

Antrikottan Beef Tataki, ponzu, mango jeli ve taze soğan ile.

Soya, susam ve badem sos ile ton balığı tartar.

Izgara romaine marulu, sarımsaklı limonlu ekmek kırıntıları ve Sezar sos ile Sezar Salata.

Tatlı patates püresi, sos, bebek havuç ve erik chutney ile ördek magret.

Patates püresi, sebze ve sos ile yavaş pişmiş dana yanak.

Şampanyalı Hollandez sos, karnabahar püresi ve taze soğan ile levrek fileto.

Fırınlanmış karides, kabuklu deniz ürünleri köpüğü ve frenk soğanlı mayonez ile karidesli risotto.

Miso tahin mayonez, nar, tsatsiki ve ot salatası ile közlenmiş karnabahar.

Seçilen çeşitli garnitürler ile Entrecôte.

Seçilen çeşitli garnitürler ile dana bonfile.

Meyve ragout ile cheesecake.

Erik ragout, karamelize pekan cevizi ve çikolata kağıdı ile beyaz çikolatalı mus.

Vanilya sos, dulce de leche ve çikolatalı dondurma ile tatlı ekmek tatlısı.

Chutney ve ekşi mayalı ekmek ile dört çeşit çiğ süt peyniri.