Pauli

Burrata z carpaccio z cukinii, oliwą z oliwek, cytryną i orzeszkami piniowymi.

Tiradito z marynowanym łososiem, Aji Amarillo i awokado.

Beef Tartar z żółtkiem sojowym, słomką ziemniaczaną i domowym brioche.

Smażony kurczak z słodko-ostrą marynatą chili, dymką, sezamem i majonezem z chrzanem.

Beef Tataki z antrykotu z ponzu, żelem mango i dymką.

Tatar z tuńczyka z soją, sezamem i sosem migdałowym.

Sałatka Cezar z grillowaną sałatą rzymską, czosnkowo-cytrynową kruszonką i sosem Cezar.

Pierś z kaczki z purée ze słodkich ziemniaków, sosem jus, mini marchewkami i chutneyem ze śliwek.

Duszone policzki wołowe z purée ziemniaczanym, warzywami i sosem jus.

Filet z grómpia z sosem holenderskim szampan, purée z kalafiora i dymką.

Risotto z krewetkami z pieczoną krewetką, pianką z skorupiaków i majonezem szczypiorkowym.

Pieczony kalafior z majonezem miso-tahini, granatem, tzatziki i sałatką ziołową.

Entrecôte z różnymi dodatkami do wyboru.

Polędwica wołowa z różnymi dodatkami do wyboru.

Sernik z ragout z owoców jagodowych.

Mus z białej czekolady z ragout ze śliwek, karmelizowanymi orzechami pekan i czekoladowym papierem.

Słodki zapiekany chleb z sosem waniliowym, dulce de leche i lodami czekoladowymi.

Cztery rodzaje sera surowego z chutneyem i chlebem na zakwasie.