Köpekbalığı yüzgeci çorbası (morina)
Haifischflossen Suppe (Dorsch)
€5,50
Hua Qiang · Viyana
- Glüten içeren tahıllar
- Yumurta
Besin değerleri
- Protein40%
- Yağ44%
- Karbonhidrat16%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Geleneksel olarak köpekbalığı yüzgeci ile yapılan zengin ve koyu kıvamlı bir çorba; burada morina balığı ile değiştirilmiş veya desteklenmiştir.
- Mutfak
- Çin
Tipik malzemeler
- morina balığı
- köpekbalığı yüzgeci
- et suyu
- zencefil
- soya sosu
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Yemeğin tarihi
Ming Hanedanı
- Köken
- Ming Hanedanı
Devamını oku
Köpek balığı yüzgeci çorbası (Çince (basitleştirilmiş): 鱼翅羹; Çince (geleneksel): 魚翅羹; pinyin: yú chì gēng), Çin mutfağında köpekbalığı yüzgecinden yapılan geleneksel haşlanmış bir çorbadır. Köpekbalığı yüzgeçleri doku sağlarken tadı diğer çorba malzemelerinden gelmektedir.
Vikipedi'deki “Köpek balığı yüzgeci çorbası” maddesinden alıntı · kullanılan sürüm · CC BY-SA 4.0
Bu yemeği beğendiniz mi?
Köpekbalığı yüzgeci çorbası (morina): başka nerede yenir Hua Qiang menüsüne dön