Bıçakla Kesilmiş Ördek Soslu Bigoli
Bigoli con l’Anara tagliata al coltello
€15
La Taverna di Via Stella · Verona
Ördek sosu ile servis edilen bigoli makarnası.
Besin değerleri
- Protein23%
- Yağ41%
- Karbonhidrat36%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Küçük parçalar halinde elle kesilmiş ördek etiyle yapılan zengin bir sosla servis edilen kalın, tam buğdaylı spaghetti benzeri makarna.
- Mutfak
- İtalyan (Venedik)
Tipik malzemeler
- bigoli pasta
- ördek eti
- soğan
- kırmızı şarap
- baharatlar
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Yemeğin tarihi
İtalya
Klasik Bigoli hakkında. Mekân kendi yorumunu sunuyor.
- Köken
- İtalya
Devamını oku
Bigoli, uzun ve kalın bir tel biçiminde ekstrüde edilmiş bir makarnadır. Başlangıçta bigoli karabuğday unuyla yapılırdı, ancak artık daha yaygın olarak tam buğday unuyla yapılır.
Vikipedi'deki “Bigoli” maddesinden alıntı · kullanılan sürüm · CC BY-SA 4.0
Bu yemeği beğendiniz mi?