Bigoli mit handgeschnittenem Entenfleisch
Bigoli con l’Anara tagliata al coltello
15 €
La Taverna di Via Stella · Verona
Bigoli-Pasta serviert mit Entensauce
Nährwerte
- Eiweiß23%
- Fett41%
- Kohlenhydrate36%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Dicke, Vollkorn-Spaghetti-ähnliche Pasta, serviert mit einer reichhaltigen Sauce aus handgeschnittenem Entenfleisch.
- Küche
- Italienisch (venezianisch)
Typische Zutaten
- Bigoli-Pasta
- Entenfleisch
- Zwiebeln
- Rotwein
- Gewürze
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
Über den Klassiker Bigoli. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien
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Bigoli (venetisch Bigoi) sind eine italienische Pastasorte aus der Region Venetien.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Bigoli“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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