Bigoli z kaczką siekaną nożem
Bigoli con l’Anara tagliata al coltello
15 €
La Taverna di Via Stella · Werona
Makaron bigoli podawany z sosem z kaczki.
Wartości odżywcze
- Białko23%
- Tłuszcz41%
- Węglowodany36%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Gruby makaron przypominający spaghetti z pełnego ziarna pszenicy, podawany z bogatym sosem z mięsa kaczki pokrojonego ręcznie w małe kawałki.
- Kuchnia
- Włoska (wenecjańska)
Typowe składniki
- bigoli pasta
- mięso kaczki
- cebula
- czerwone wino
- przyprawy
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Włochy
O klasycznym daniu Bigoli. Lokal podaje własną wersję.
- Pochodzenie
- Włochy
Więcej
Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm).
Fragment artykułu „Bigoli” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?