Risotto do spade (presidio slow food)
Slow food koruma altındaki özel risotto
€18
Cantina Do Spade · Venedik
Besin değerleri
≈ 500 kcalyaklaşık 300 g'lık porsiyon başına
- Protein22%
- Yağ25%
- Karbonhidrat52%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Geleneksel olarak 'spade' (kılıç balığı) veya benzeri lagün balıklarıyla hazırlanan, yerel otlarla aromalandırılmış kremamsı bir risotto.
- Mutfak
- İtalyan (Venedik)
- Köken
- Venedik, lagün bölgesi
Tipik malzemeler
- pirinç
- kılıç balığı
- balık suyu
- soğanlar
- beyaz şarap
- maydanoz
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Bu yemeği beğendiniz mi?