Kibō Restaurante
Valensiya · Japon · € · 60 yemek · €4 – €55 · Vejetaryen dostu
Uygun yemek yok.
Sıcak Başlangıçlar Entrantes calientes
-
Edamame salteado con aceite de ajo y sal maldon -
Ev yapımı kimchi
€5,60Kimchi casero -
Gillardeau n2 istiridye
€5,80€7,80Ostra Gillardeau n2 -
Ördekli bao
€7,20Bao de pato -
Berenjena a la llama, boniato asado y salsa «thai»Közlenmiş tatlı patates, thai sosu, yer fıstığı pralin ve feta peyniri ile patlıcan.
-
Vieiras a la plancha sobre crema de alga codium
-
-
Karışık tempura
€19,80Tempura mixta
Soğuk Başlangıçlar Entrantes fríos
-
Steak tartare de solomillo y tuétano braseado -
Tataki de Wagyu japonés A5 KagoshimaYer fıstığı sosu ve çam fıstığı ile Japon Wagyu tataki.
80gr -
«Ceviche» a nuestro estilo
-
Usuzukuri del día con trufaYuzu sosu ve trüf ile günün balığının ince dilimleri.
-
Somon ve miso tartarı
€18,80Tartar de salmón y miso -
Tartar de atún rojo -
Tataki de atún rojo, pistacho tostado y kimchi casero -
Tartar de ventresca & caviar
-
Tiradito de hamachi, pil pil de cebollino, y trufa fresca
Sushi
-
Hosomaki atún rojoSekiz parça kırmızı ton balıklı hosomaki.
8 piezas -
-
-
Temaki de dorada
-
Somonlu temaki
€6,70Temaki de salmón -
Temaki de anguila kabayaki
-
Uramaki de salmón flambeadoSekiz parça flambe edilmiş somon, ikura, yuzu, avokado, salatalık ve tenkasu içeren uramaki.
8 piezas -
Vegan maki
€11,90Maki veganoShiitake, salatalık, avokado ve kuşkonmaz ile sekiz parça vegan maki.
8 piezas -
Karışık maki
€21,80Maki mixŞef tarafından seçilen dört çeşit balık ile on altı parça maki.
16 piezas -
Misket limonu ve pembe tuzlu çipura
1 pieza €44 piezas €8,80Dorada con lima y sal rosaMisket limonu ve pembe tuz ile bir parça çipura.
-
Cigala con caviar negro
Siyah havyar ve kavrulmuş tereyağı ile bir parça cigala.
1 pieza
Et Carne
Balık Pescado
Tatlılar Postres
-
Matcha
€8,50 -
Çikolata dokuları
€8,50Texturas de chocolate -
Semifrío de pistacho
Fiyatlar mekânın yayımladığı gibidir; değişmiş olabilir. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.



