Kibō Restaurante
Walencja · Japońska · € · 60 dań · 4 € – 55 € · Dla wegetarian
Brak pasujących dań.
Gorące przystawki Entrantes calientes
-
Edamame salteado con aceite de ajo y sal maldon -
Domowe kimchi
5,60 €Kimchi casero -
Ostryga Gillardeau n2
5,80 €7,80 €Ostra Gillardeau n2 -
Bao z kaczką
7,20 €Bao de pato -
Berenjena a la llama, boniato asado y salsa «thai»Bakłażan z pieczonym batatem, sosem thai, praliną z orzeszków ziemnych i serem feta.
-
Vieiras a la plancha sobre crema de alga codium
-
-
Mieszana tempura
19,80 €Tempura mixta
Zimne przystawki Entrantes fríos
-
Steak tartare de solomillo y tuétano braseado -
Tataki de Wagyu japonés A5 KagoshimaTataki z japońskiej wołowiny Wagyu z sosem orzechowym i orzeszkami piniowymi.
80gr -
„Ceviche” w naszym stylu
18,80 €«Ceviche» a nuestro estilo -
Usuzukuri dnia z truflą
19,50 €Usuzukuri del día con trufaCienkie plastry ryby dnia z sosem yuzu i truflą.
-
Tatar z łososia i miso
18,80 €Tartar de salmón y miso -
Tatar z tuńczyka czerwonego
21,90 €Tartar de atún rojo -
Tataki de atún rojo, pistacho tostado y kimchi caseroTataki z tuńczyka czerwonego z prażonymi pistacjami, kimchi i sosem teriyaki.
-
Tartar de ventresca & caviar
-
Tiradito de hamachi, pil pil de cebollino, y trufa fresca
Sushi
-
Hosomaki atún rojoOsiem sztuk hosomaki z tuńczykiem czerwonym.
8 piezas -
Hosomaki wegetariańskie
6,70 €Hosomaki vegetalOsiem sztuk hosomaki z ogórkiem lub awokado.
8 piezas -
-
Temaki de dorada
-
Temaki z łososiem
6,70 €Temaki de salmón -
Temaki de anguila kabayaki
-
Uramaki de salmón flambeadoOsiem sztuk uramaki z flambirowanego łososia, ikura, yuzu, awokado, ogórkiem i tenkasu.
8 piezas -
Maki wegańskie
11,90 €Maki veganoOsiem sztuk maki wegańskiego z shiitake, ogórkiem, awokado i szparagami.
8 piezas -
Maki mix
21,80 €Szesnaście sztuk maki z czterema rodzajami ryb wybranymi przez szefa kuchni.
16 piezas -
Dorada z limonką i różową solą
1 pieza 4 €4 piezas 8,80 €Dorada con lima y sal rosaJedna sztuka dorady z limonką i różową solą.
-
Salmón flambeado con pil pil de yuzu
Jedna sztuka flambirowanego łososia z pil pil z yuzu.
1 pieza -
Węgorz i pieprz sancho
4,70 €Anguila y pimienta sanchoJedna sztuka węgorza z pieprzem sancho.
1 pieza -
Hamachi ze świeżą truflą
4,70 €Hamachi con trufa frescaJedna sztuka hamachi ze świeżą truflą.
1 pieza -
Cigala con caviar negro
Jedna sztuka cigala z czarnym kawiorem i palonym masłem.
1 pieza -
Gunkan de anguila con foie gras caramelizado1 pieza
-
Tuńczyk czerwony Balfegó
13,80 €Atún rojo BalfegóCztery sztuki tuńczyka czerwonego Balfegó.
4 piezas
Mięso Carne
Ryby Pescado
Desery Postres
-
Matcha
8,50 € -
Tekstury czekolady
8,50 €Texturas de chocolate -
Semifrío de pistacho
Ceny według publikacji lokalu; mogły się zmienić. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.



