Hardal ve agave şurubu ile glase edilmiş, soya sosu redüksiyonu, kavrulmuş ceviz ve sebze suyu demi-glace ile servis edilen kereviz kökü roastbeef
Roastbeef di sedano rapa glassato con senape e sciroppo d’agave, riduzione di salsa di soia, noci tostate e demi-glace di fondo vegetale
€12
La Società dei Carbonari · Torino
Besin değerleri
≈ 300 kcalyaklaşık 250 g'lık porsiyon başına
- Protein8%
- Yağ64%
- Karbonhidrat28%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Tatlı ve tuzlu bir glazürle hazırlanan, soya bazlı bir redüksiyon ve kavrulmuş kuruyemişlerle servis edilen fırınlanmış kereviz sapı.
- Mutfak
- Modern İtalyan
Tipik malzemeler
- kereviz
- hardal
- agave şurubu
- soya sosu
- ceviz
- sebze suyu
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Bu yemeği beğendiniz mi?