Roastbeef di sedano rapa glassato con senape e sciroppo d’agave, riduzione di salsa di soia, noci tostate e demi-glace di fondo vegetale
12 €
La Società dei Carbonari · Torino
Valori nutrizionali
≈ 300 kcalper porzione di circa 250 g
- Proteine8%
- Grassi64%
- Carboidrati28%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Sedano rapa arrosto preparato con una glassa dolce e salata, servito con una riduzione a base di soia e noci tostate.
- Cucina
- Italiana Moderna
Ingredienti tipici
- sedano rapa
- senape
- sciroppo d'agave
- salsa di soia
- noci
- brodo vegetale
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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