Glasierter Sellerie-Roastbeef mit Senf und Agavensirup, Sojasaucen-Reduktion, gerösteten Walnüssen und Gemüsefond-Demi-Glace
Roastbeef di sedano rapa glassato con senape e sciroppo d’agave, riduzione di salsa di soia, noci tostate e demi-glace di fondo vegetale
12 €
La Società dei Carbonari · Turin
Nährwerte
≈ 300 kcalpro Portion von etwa 250 g
- Eiweiß8%
- Fett64%
- Kohlenhydrate28%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Gerösteter Knollensellerie, zubereitet mit einer süß-salzigen Glasur, serviert mit einer Soja-Reduktion und gerösteten Nüssen.
- Küche
- Moderne italienische Küche
Typische Zutaten
- Knollensellerie
- Senf
- Agavensirup
- Sojasauce
- Walnüsse
- Gemüsebrühe
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Hat dir das Gericht geschmeckt?