SLOW-FOOD "BERARDI" GUANCIALE İLE RIGATONI ALLA CARBONARA
RIGATONI ALLA CARBONARA CON GUANCIALE SLOW-FOOD"BERARDI"
€18
Osteria Poerio · Roma
Guanciale, yumurta, karabiber ve pecorino romano ile rigatoni.
Besin değerleri
≈ 650 kcalyaklaşık 350 g'lık porsiyon başına
- Protein16%
- Yağ50%
- Karbonhidrat35%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Tüylü rigatoni, kurutulmuş domuz yanağı, yumurta ve sert peynir ile yapılan klasik bir makarna yemeği. Sos, yumurta ve peynirin makarna haşlama suyu ile emülsifiye edilmesiyle oluşturulur.
- Mutfak
- İtalyan (Roman)
- Köken
- Roma, İtalya
Tipik malzemeler
- rigatoni
- guanciale
- yumurta
- pecorino romano
- karabiber
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Bu yemeği beğendiniz mi?