Rigatoni Carbonara sa Berardi guanciale

RIGATONI ALLA CARBONARA CON GUANCIALE SLOW-FOOD"BERARDI"

€ 18

Osteria Poerio · Rim

Rigatoni sa guanciale, jajima, crnim paprom i pecorino romano.

Nutritivne vrijednosti

≈ 650 kcalpo porciji od oko 350 g

Proteini16%
16%
Masti50%
50%
Ugljikohidrati35%
35%

Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.

O jelu

Klasično jelo od tjestenine napravljeno od rigatoni cijevi, sušene svinjske obraza, jaja i tvrdog sira. Umak se pravi emulzijom jaja i sira s vodom u kojoj se kuhala tjestenina.

Kuhinja: Italijanska (Rimski)
Porijeklo: Rim, Italija

Tipični sastojci

rigatoni
guanciale
jaja
pecorino romano
crni biber

Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.

Je li vam se svidjelo jelo?

Nazad na jelovnik: Osteria Poerio