РІГАТОНІ КАРБОНАРА З GUANCIALE "BERARDI"
RIGATONI ALLA CARBONARA CON GUANCIALE SLOW-FOOD"BERARDI"
18 EUR
Osteria Poerio · Рим
Рігатоні з гуанчале, яйцями, чорним перцем та пекоріно романо.
Харчова цінність
≈ 650 ккална порцію близько 350 г
- Білки16%
- Жири50%
- Вуглеводи35%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Класична паста з трубчастих ригатоні, в'яленої свинячої щоки, яєць та твердого сиру. Соус створюється шляхом емульгування яєць та сиру з водою, у якій варилася паста.
- Кухня
- Італійська (Римська)
- Походження
- Рим, Італія
Типові інгредієнти
- rigatoni
- guanciale
- яйця
- pecorino romano
- чорний перець
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?