Checchino dal 1887
Roma · İtalyan · €€ · 90 yemek · €2,50 – €26 · Vejetaryen dostu
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Antipasti
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Insalata di zampi
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Prosciutto di montagna
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Salame Corallina
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Capocollo di Monte San Biagio
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Misto affettati tipici
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Crostini misti con bicchiere di spumante Malvasia Brut
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Assaggio di fagioli e cotiche di maiale
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Crostino al pecorino profumato alla salvia con bicchiere di Cannellino di Frascati
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Crostino al guanciale con calice di Spumante
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Selezione di quattro formaggi
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Antipasto misto:
Bruschetta, corallina salam, capocollo, iki çeşit peynir, fasulye ve domuz derisi.
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Antipasto del quinto quarto
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Schiacciata Romana (salame piccante) con giardiniera di verdure
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Tavolozza di bruschette e crostini
Ton balıklı, vaccinara usulü, roka pestolu, enginarlı, ciğerli, çeri domatesli veya pecorino ve adaçaylı bruschetta ve crostini çeşitleri.
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Bruschetta alla spuma di tonno con formaggio fresco di capra e capperi
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Bruschetta al patè di fegatini di pollo
Birinci Primi
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Rigatoni con la Pajata
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Rigatoni al sugo di coda alla vaccinara
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Bucatini all'Amatriciana
Guanciale, domates, pecorino ve acı biber ile bucatini.
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Spaghetti alla carbonara
Guanciale, yumurta, karabiber ve pecorino ile spaghetti.
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Mezze maniche cacio e pepe
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Bavette al tonno alla Romana
Ton balığı, domates, kapari, zeytin, maydanoz ve acı biber ile bavette.
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Stracciatella in brodo di carne
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Rigatoni al ragù leggero di carne
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Trofie al pesto di rucola e mandorle con pecorino Romano
İkinci Yemekler Secondi
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Garofolato di bue con verza al finocchietto
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Trippa alla romana
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Sulu Pajata
€18Pajata in umido -
Pajata arrosto
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Arrosto misto di: animelle, fegato, pajata e granelli
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Lingua di vitello bollita con salsa verde
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Bollito di manzo
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Bollito misto
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Zampo di vitello bollito, condito con olio extra vergine d'oliva
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Bistecca di controfiletto di manzo ai ferri
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Polpette di bovino nazionale al pomodoro e origano con cicoria saltata
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Fagioli e cotiche
Mevsimlik Yemekler Pietanze stagionali
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Padellotto alla macellara
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Polpette di pecorino Romano al pomodoro con verdura del giorno
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Fegato di vitello ai ferri
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Fegato di vitello con cipolla
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Saltimbocca alla Romana
Prosciutto, adaçayı ve beyaz şarap ile unlanmış dana dilimleri.
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Pollo alla cacciatora
Garnitürler Contorni
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Fagiolo borlotti all'olio E.V.O.
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Cicoria all'agro (olio e limone)
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Cicoria ripassata in padella con aglio e peperoncino
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Verza al finocchietto
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Patate al rosmarino
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Broccoletti Romani in padella
Sarımsak ve acı biber ile tavada sotelenmiş Roma brokolisi.
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Carciofo alla Romana
Peynirler Formaggi
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Cacio Romano di pecora
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Pecorino Romano stagionato D.O.P.
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Parmigiano Reggiano stagionato 24/36 mesi
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Fontina originale Valdostana
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Piacentinu di Enna (con pepe e zafferano)
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Pecorino di fossa
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Taleggio della Valsassina
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Gorgonzola naturale
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Pecorino Sardo fresco
Tatlı Dessert
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Torta di Mele alla cannella con calice di Moscato d’Asti
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Biscottini secchi con calice di Frascati Cannellino
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Ananas fresco al Rum Botran Ki
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Panna cotta con salsa al caramello e calice di Malvasia puntinata Passita "Stillato"
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Torta stracciatella con calice di Marsala superiore Vecchio Florio
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Semifreddo alle nocciole con calice di Amaro alle castagne Sarandrea
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Semifreddo alle arance con calice di Nocino Sarandrea
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Tiramisù al caffè con calice di Rum Botran Ki
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Mevsim meyveleri
€2,50Frutta di stagione -
Ananas
€6 -
Biscottini secchi
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Semifreddo alle arance
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Semifreddo alle nocciole con salsa al cioccolato
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Torta stracciatella
Ricotta, çikolata, badem parçaları ve amaretti ile ricotta pastası.
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Torta di mele alla cannella
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Panna cotta con salsa al caramello o al cioccolato
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Tiramisù al caffè
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Bucatini alla Gricia
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Dana kuyruğu yahnisi
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Torta Stracciatella
Garnitür Contorno
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Cicoria di campo saltata in padella con aglio e peperoncino
Peynir arabası Dal carrello di formaggi
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Piccola degustazione di Pecorino Romano fresco e stagionato
Ayın küçük tadım menüsü Piccolo menù degustazione del mese
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Capocollo di monte San Biagio
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Lingua bollita con salsa verde e carote julienne all’aceto balsamico
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