Ev yapımı foie gras terrine
Foie gras en terrine maison
€17,80
Les Artistes y más · Palma de Mallorca
Kızarmış brioche ve incir reçeli ile servis edilen foie gras terrine.
Besin değerleri
- Protein10%
- Yağ83%
- Karbonhidrat7%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Ördek veya kaz ciğerinden yapılan, genellikle baharatlanarak ve bir kalıpta yavaşça pişirilerek hazırlanan pürüzsüz, soğuk bir pâté.
- Mutfak
- Fransız
Tipik malzemeler
- foie gras
- brioche
- inc reçeli
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Yemeğin tarihi
Fransa / Antik Mısır
Klasik Foie gras hakkında. Mekân kendi yorumunu sunuyor.
- Köken
- Fransa / Antik Mısır
Devamını oku
Foie gras (foie = karaciğer, gras = yağlı, şişman), Fransızların kaz ve ördek ciğerinin yağlandırılması yoluyla elde ettiği yiyecek. Genelde kazlar "gavage" (zorla besleme, zorla yemi yedirme) yöntemiyle ciğerleri yağlandırılırken, ördekler için de benzer işlem yapılmaktadır.
Vikipedi'deki “Foie gras” maddesinden alıntı · kullanılan sürüm · CC BY-SA 4.0
Bu yemeği beğendiniz mi?
Ev yapımı foie gras terrine: başka nerede yenir Les Artistes y más menüsüne dön