Para Bottega e Bistrot

Domates sosu, fior di latte mozzarella, sızma zeytinyağı ve fesleğen ile pizza.

Roka, 18 aylık dinlendirilmiş Parma jambonu, sarı ve kırmızı datterino domatesleri, Puglia burratası, biber ve sızma zeytinyağı ile pizza.

Castronovo ricottası, Sciacca ançüezleri, sotelenmiş soğan, Castronovo tuma peyniri, ekmek kırıntıları ve kekik ile pizza.

Fior di latte mozzarella, S. Giovanni pişmiş jambonu, Puglia burratası, sarı çeri domatesler ve Bronte fıstıkları ile pizza.

San Marzano domates sosu, fior di latte mozzarella, Spilinga 'nduja, Nebrodi siyah domuz pancettası, Tabasco ve sızma zeytinyağı ile pizza.

Fior di latte mozzarella, mortadella, Puglia burratası, Bronte fıstıkları ve sızma zeytinyağı ile pizza.

Salerno manda mozzarellası, kabak jülyen, İrlanda somonu, robiola peyniri, kavrulmuş çam fıstığı ve sızma zeytinyağı ile pizza.

Sarı çeri domates kreması, fior di latte mozzarella, Angus sığır carpaccio, kıvırcık eskarol, Parmigiano Reggiano, biber ve sızma zeytinyağı ile pizza.

San Marzano domates sosu, manda mozzarellası, Parma jambonu, fesleğen, kekik ve sızma zeytinyağı ile pizza.

Fior di latte mozzarella, gorgonzola mascarpone, radicchio, speck, ceviz ve sızma zeytinyağı ile pizza.

Fior di latte mozzarella, Castronovo tuma, friarielli, sosis, mantar, konfi çeri domates, acı biber ve sızma zeytinyağı ile pizza.

San Marzano domates sosu, fior di latte mozzarella, ızgara patlıcan, ızgara kabak, mantar, enginar, kekik ve sızma zeytinyağı ile pizza.

Manda mozzarellası, kabak jülyen, ekmek kırıntıları ve Trapani ton balığı bottargası ile pizza.

Salerno manda mozzarellası, datterino domatesleri, Grana peyniri, fesleğen, tuz, biber, kekik ve sızma zeytinyağı ile pizza.

San Marzano domates sosu, Salerno manda mozzarellası, porcini mantarı, Nebrodi siyah domuz sosisi, pastırma ve sızma zeytinyağı ile pizza.

Fior di latte mozzarella, valeriana, doğal kılıç balığı, pembe biber, portakal kabuğu ve sızma zeytinyağı ile pizza.

Salerno manda mozzarellası, ördek göğsü, mantar, kavrulmuş fındık ve kakao parçacıkları ile pizza.

Sarı datterino domates sosu, fior di latte mozzarella, fesleğen ve sızma zeytinyağı ile pizza.

İki farklı dokuda kabak, fior di latte mozzarella, pişmiş jambon, provola dilimleri, fesleğen ve sızma zeytinyağı ile pizza.

Fior di latte mozzarella, Piedmontese tomino, patates, soğan, biberiye ve Colonnata lardo ile pizza.

Sicilya kırmızı karidesi, stracciatella, deniz börülcesi, kavrulmuş badem ve limon kabuğu ile pizza.

Fior di latte mozzarella, trüflü pişmiş jambon, hafif tütsülenmiş burratina ve Brumale siyah trüf dilimleri ile pizza.

Sarı ve kırmızı datterino domatesleri, Taggiasca zeytinleri, soğan, fesleğen ve kızarmış kapari ile tavada mühürlenmiş ton balığı filetoları.

Pecorino sosu, fior di latte mozzarella, çıtır guanciale, kremamsı yumurta sarısı ve biber ile pizza.

Domates sosu, soğan, Ragusano caciocavallo, ançüez, kekik ve ekmek kırıntıları ile Sfincione.

Roka pesto, Trapani kırmızı ton balığı bottargası ve portakal kabuğu ile kare spaghettone.

Midye, safran, patates ve limon ile risotto.

Gricia usulü, kabak brunoise ve siyah trüf perlesi ile rigati maccheroncini.

Datterino domatesleri, Taggiasca zeytinleri ve Pantelleria kapari tozu ile Baccala Giraldo.

Sebze ratatouille, dereotu ve portakallı mayonez ile somon.

Tuzlu tereyağı ve limon kabuğu ile somon.

Manda mozzarellası ve portakal kabuğu ile doğal kılıç balığı.

Stracciatella, konfi çeri domates ve pesto tozu ile Nardin ançüezleri.

Datterino domates concassè, yağ, tuz, biber ve kekik ile Trapani kırmızı ton balığı bottargası.

Manda mozzarellası ve enginar ile Parma jambonu.

Taggiasca zeytinleri ve Sardinya pecorino peyniri ile ızgara et.

Comté peyniri ve ahududu reçeli ile speck.

Armut ve zencefilli hardal ile ördek göğsü ve eritilmiş fontina peyniri.