Para Bottega e Bistrot

Pizza z sosem pomidorowym, mozzarellą fior di latte, oliwą z oliwek extra virgin i bazylią.

Pizza z rukolą, 18-miesięczną szynką parmeńską, żółtymi i czerwonymi pomidorkami datterino, burratą z Apulii, pieprzem i oliwą z oliwek extra virgin.

Pizza z ricottą Castronovo, anchoisami ze Sciacca, duszoną cebulą, serem tuma z Castronovo, bułką tartą i oregano.

Pizza z mozzarellą fior di latte, gotowaną szynką S. Giovanni, burratą z Apulii, żółtymi pomidorkami cherry i pistacjami z Bronte.

Pizza z sosem pomidorowym San Marzano, mozzarellą fior di latte, 'nduja Spilinga, pancettą z czarnej świni Nebrodi, sosem Tabasco i oliwą z oliwek extra virgin.

Pizza z mozzarellą fior di latte, mortadellą, burratą z Apulii, pistacjami z Bronte i oliwą z oliwek extra virgin.

Pizza z mozzarellą di bufala z Salerno, julienne z cukinii, łososiem irlandzkim, serem robiola, prażonymi orzeszkami piniowymi i oliwą z oliwek extra virgin.

Pizza z kremem z żółtych pomidorków cherry, mozzarellą fior di latte, carpaccio z wołowiny Angus, eskarolą, serem Parmigiano Reggiano, pieprzem i oliwą z oliwek extra virgin.

Pizza z sosem pomidorowym San Marzano, mozzarellą di bufala, szynką parmeńską, bazylią, oregano i oliwą z oliwek extra virgin.

Pizza z mozzarellą fior di latte, mascarpone gorgonzola, radicchio, speckiem, orzechami włoskimi i oliwą z oliwek extra virgin.

Pizza z mozzarellą fior di latte, serem tuma z Castronovo, friarielli, kiełbasą, grzybami, konfitowanymi pomidorkami cherry, chili i oliwą z oliwek extra virgin.

Pizza z sosem pomidorowym San Marzano, mozzarellą fior di latte, grillowanym bakłażanem, grillowaną cukinią, grzybami, karczochami, oregano i oliwą z oliwek extra virgin.

Pizza z mozzarellą di bufala, julienne z cukinii, bułką tartą i bottargą z tuńczyka z Trapani.

Pizza z mozzarellą di bufala z Salerno, pomidorkami datterino, serem Grana, bazylią, solą, pieprzem, oregano i oliwą z oliwek extra virgin.

Pizza z sosem pomidorowym San Marzano, mozzarellą di bufala z Salerno, grzybami prawdziwymi, kiełbasą z czarnej świni Nebrodi, boczkiem i oliwą z oliwek extra virgin.

Pizza z mozzarellą fior di latte, roszponką, naturalnym miecznikiem, różowym pieprzem, skórką pomarańczy i oliwą z oliwek extra virgin.

Pizza z mozzarellą di bufala z Salerno, pierśmi kaczki, grzybami, prażonymi orzechami laskowymi i nibsami kakaowymi.

Pizza z sosem z żółtych pomidorków datterino, mozzarellą fior di latte, bazylią i oliwą z oliwek extra virgin.

Pizza z cukinią w dwóch teksturach, mozzarellą fior di latte, gotowaną szynką, płatkami sera provola, bazylią i oliwą z oliwek extra virgin.

Pizza z mozzarellą fior di latte, tomino z Piemontu, ziemniakami, cebulą, rozmarynem i smalcem Colonnata.

Pizza z sycylijskimi czerwonymi krewetkami, stracciatellą, salicornia, prażonymi migdałami i skórką z cytryny.

Pizza z mozzarellą fior di latte, gotowaną szynką truflową, lekko wędzonymą burratiną i płatkami czarnej trufli Brumale.

Filety z tuńczyka smażone na patelni z żółtymi i czerwonymi pomidorkami datterino, oliwkami Taggiasca, cebulą, bazylią i smażonymi kaparami.

Pizza z sosem pecorino, mozzarellą fior di latte, chrupiącym guanciale, kremowym żółtkiem i pieprzem.

Sfincione z sosem pomidorowym, cebulą, serem Ragusano caciocavallo, anchoisami, oregano i bułką tartą.

Kwadratowe spaghettone z pesto z rukoli, bottargą z czerwonego tuńczyka z Trapani i skórką pomarańczy.

Risotto z małżami, szafranem, ziemniakami i cytryną.

Makaron maccheroncini rigati w stylu gricia, z brunoise z cukinii i perłami z czarnej trufli.

Baccala Giraldo z pomidorkami datterino, oliwkami Taggiasca i proszkiem z kaparów z Pantelleria.

Łosoś z ratatouille warzywnym, koperkiem i majonezem pomarańczowym.

Łosoś z solonym masłem i skórką z cytryny.

Miecznik naturalny z mozzarellą di bufala i skórką pomarańczy.

Anchois nardin ze stracciatellą, konfitowanymi pomidorkami cherry i proszkiem pesto.

Bottarga z czerwonego tuńczyka z Trapani z concassé z pomidorków datterino, oliwą, solą, pieprzem i oregano.

Szynka parmeńska z mozzarellą di bufala i karczochami.

Grillowane mięso z oliwkami Taggiasca i serem pecorino z Sardynii.

Speck z serem Comté i dżemem malinowym.

Pierś z kaczki z gruszką, musztardą imbirową i roztopioną fontiną.