Deniz Tarağı
Noix de Coquilles St-Jacques
Keisuke Matsushima · Nice
Yabani mantar frikasesi ve deniz ürünü emülsiyonu ile ızgara deniz tarağı.
Besin değerleri
≈ 300 kcalyaklaşık 250 g'lık porsiyon başına
- Protein28%
- Yağ57%
- Karbonhidrat15%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Mantar sosu ve deniz ürünleri bazlı emülsiyon ile servis edilen tavada mühürlenmiş deniz tarağı.
Tipik malzemeler
- deniz tarağı
- yabani mantarlar
- deniz ürünleri emülsiyonu
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Bu yemeği beğendiniz mi?