Bresaola, fontina ve jülyen kabaklı Valtellinese risottosu
Risotto Valtellinese con bresaola, fontina, zucchine alla julienne
€9
Becco Fino · Milano
Besin değerleri
≈ 600 kcalyaklaşık 350 g'lık porsiyon başına
- Protein18%
- Yağ38%
- Karbonhidrat44%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Valtellina bölgesine özgü, kürlenmiş sığır eti ve eritilmiş peynir içeren kremamsı bir pirinç yemeği. Arborio veya carnaroli pirincinin et suyu, fontina peyniri ve bresaola ile yavaşça pişirilmesiyle hazırlanır.
- Mutfak
- İtalyan (Lombardiya)
- Köken
- Valtellina, İtalya
Tipik malzemeler
- pirinç
- bresaola
- fontina peyniri
- kabak
- et suyu
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Bu yemeği beğendiniz mi?