Valtellinese-Risotto mit Bresaola, Fontina und Zucchini-Julienne

Risotto Valtellinese con bresaola, fontina, zucchine alla julienne

9 €

Becco Fino · Mailand

Nährwerte

≈ 600 kcalpro Portion von etwa 350 g

Eiweiß18%
18%
Fett38%
38%
Kohlenhydrate44%
44%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Ein cremiges Reisgericht, typisch für die Region Valtellina, mit gepuffertem Rindfleisch und geschmolzenem Käse. Es wird durch langsames Garen von Arborio- oder Carnaroli-Reis mit Brühe, Fontina-Käse und Bresaola zubereitet.

Küche: Italienisch (Lombardei)
Herkunft: Valtellina, Italien

Typische Zutaten

Reis
Bresaola
Fontina-Käse
Zucchini
Brühe

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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