Orijinal Renli Sauerbraten
Original rheinischer Sauerbraten
€22,50
Kölsch-Kultur - Köln - Klettenberg · Köln
At etinden yapılmış, patates köftesi ve elma püresi ile servis edilen Sauerbraten.
Besin değerleri
- Protein25%
- Yağ38%
- Karbonhidrat37%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Etin, yavaş pişirilmeden önce sirke bazlı bir salamura içinde marine edildiği geleneksel bir tencere yemeğidir. Genellikle elma püresi ve patates mantısı gibi tatlı ve ekşi eşlikçilerle servis edilir.
- Mutfak
- Alman (Ren)
Tipik malzemeler
- at eti
- sirke
- soğan
- elma püresi
- patates mantısı
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Yemeğin tarihi
Belçika / Almanya
- Köken
- Belçika / Almanya
Devamını oku
Sığır yahnisi ya da sirkeli sığır kızartması (Almanca: Sauerbraten), sığır etinin birkaç gün sirke ve baharat karışımı içinde bekletilerek marine edildiği, Alman mutfağına özgü bir yemek çeşididir. Yemeğin servis edilişi ve yemek ile birlikte servis edilen garnitürler bölgesel olarak farklılık göstermektedirler.
Vikipedi'deki “Sığır yahnisi” maddesinden alıntı · kullanılan sürüm · CC BY-SA 4.0
Bu yemeği beğendiniz mi?