Sauerbraten originale della Renania
Original rheinischer Sauerbraten
22,50 €
Kölsch-Kultur - Köln - Klettenberg · Colonia
Sauerbraten di carne di cavallo, servito con canederli di patate e purea di mele.
Valori nutrizionali
- Proteine25%
- Grassi38%
- Carboidrati37%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un tradizionale arrosto in pentola dove la carne viene marinata in una salamoia a base di aceto prima di essere cotta lentamente. Viene tipicamente servito con accompagnamenti agrodolci come salsa di mele e canederli di patate.
- Cucina
- Tedesca (renana)
Ingredienti tipici
- carne di cavallo
- aceto
- cipolle
- salsa di mele
- canederli di patate
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Belgio / Germania
- Origine
- Belgio / Germania
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Il sauerbraten è un tipo di stufato tedesco, in genere di carne bovina marinata e poi cotta in acqua, aceto e spezie.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Sauerbraten» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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