Yumuşak kabuklu yengeç ve codium emülsiyonu ile siyah balık
Negro con cangrejo de concha blanda y emulsión de codium
€25
Restaurante Ruta del Azafrán · Granada
Besin değerleri
≈ 350 kcalyaklaşık 300 g'lık porsiyon başına
- Protein40%
- Yağ50%
- Karbonhidrat10%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Siyah balık, yumuşak kabuklu yengeç ve bir codium yosunu emülsiyonu içeren sofistike bir deniz ürünü yemeği.
- Mutfak
- Modern Avrupa
Tipik malzemeler
- siyah balık
- yumuşak kabuklu yengeç
- codium
- krema
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Yemeğin tarihi
1920
Klasik Negro hakkında. Mekân kendi yorumunu sunuyor.
- Ortaya çıkışı
- 1920
Bu yemeği beğendiniz mi?