
Czarna ryba z krabem miękkoskorupowym i emulsją z koperku
Negro con cangrejo de concha blanda y emulsión de codium
25 €
Restaurante Ruta del Azafrán · Grenada
Wartości odżywcze
≈ 350 kcalna porcję ok. 300 g
- Białko40%
- Tłuszcz50%
- Węglowodany10%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Wyrafinowane danie z owoców morza z czarną rybą, krabem miękkoskrzydłym i emulsją z alg codium.
- Kuchnia
- Nowoczesna europejska
Typowe składniki
- czarna ryba
- krab miękkoskrzydły
- codium
- śmietanka
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
1920
O klasycznym daniu Negro. Lokal podaje własną wersję.

- Powstanie
- 1920
Smakowało ci to danie?