Planet Caviar
Cenevre · Deniz ürünleri · €€€ · 31 yemek · CHF 6 – CHF 150 · Vejetaryen dostu
Çalışma saatleri
- Pazartesi10:00–19:00
- Salı10:00–19:00
- Çarşamba10:00–19:00
- Perşembe10:00–19:00
- Cuma10:00–19:00
- Cumartesi09:00–18:00
- PazarKapalı
Burada ne sipariş edilir
Uygun yemek yok.
Evinin Klasikleri - Havyar Les Classiques de La Maison - Caviar
-
Havyarlı Rafadan Yumurta
CHF 28≈ €30,42Œuf Coque Caviar -
Havyar Üçlemesi (3 x20gr)
CHF 105≈ €114Trilogie de Caviars (3 x20gr) -
Alp Tereyağlı ve Havyarlı Patates
CHF 89≈ €96,71Pomme Fourchette au Beurre des Alpes et Caviar -
Ayın Havyarı
CHF 150≈ €163Le Caviar du MoisBlini, ekşi krema ve haşlanmış patates ile servis edilen havyar.
Evinin Klasikleri - Somon Les Classiques de La Maison - Saumon
-
Füme Somonlarımızdan Kral Tadım Tabağı
CHF 48≈ €52,16Assiette Royale de Dégustation de nos Saumons Fumés -
Füme Somonlarımızdan Kral Tadım Tabağı (2 servislik)
CHF 68≈ €73,89Assiette Royale de Dégustation de nos Saumons Fumés (en 2 services) -
Zeytinyağlı ve Taze Otlu İskoç Somon Tartarı
CHF 28≈ €30,42CHF 42≈ €45,64Tartare de Saumon d’Écosse à l’Huile d’Olive et Herbes Fraîches -
Füme Somon Kalbi, Keta Yumurtası ve Patates
CHF 35≈ €38,03CHF 68≈ €73,89Le Cœur Royal de Saumon Fumé, Œufs Kéta et Pomme Fourchette -
İskoç Füme Somon
CHF 25≈ €27,17CHF 44≈ €47,81Saumon Fumé d’Écosse -
Norveç Füme Somon
CHF 25≈ €27,17CHF 44≈ €47,81Saumon Fumé de Norvège -
Vahşi Füme Somon 'Péché à la Ligne'
CHF 32≈ €34,77CHF 53≈ €57,59Saumon Fumé Sauvage Péché à la Ligne -
Gravlax Somon
CHF 23≈ €24,99CHF 37≈ €40,20Saumon en Gravlax
Evinin Klasikleri - İstiridye Les Classiques de La Maison - Huîtres
-
İstiridye ve Karides İkilisi
CHF 26≈ €28,25Duo Huîtres & CrevettesTereyağlı ekmek ve arpacık soğanlı sirke ile servis edilen üç istiridye ve üç soyulmuş karides.
Evinin Klasikleri - Beyaz Trüf Les Classiques de La Maison - Truffe Blanche
-
Sahanda Yumurta ve Beyaz Trüf (5gr|10gr)
5gr CHF 47≈ €51,0710gr CHF 92≈ €99,97Œufs au Plat & Truffe Blanche(5gr|10gr) -
Taze Tagliatelle ve Beyaz Trüf / Risotto ve Beyaz Trüf (5gr|10gr)
5gr CHF 58≈ €63,0210gr CHF 103≈ €112Tagliatelles Fraîches & Truffe Blanche/Risotto & Truffe Blanche(5gr|10gr)
Mevsimlik Menü La Carte du Moment
-
Tavada Kaz Ciğeri, Kabak ve Kestane Garnitür, Bal Kabağı Sosu ve Beyaz Trüf Yağlı Çırpılmış Krema
CHF 35≈ €38,03CHF 59≈ €64,11Escalope de Foie Gras Poêlée, Salpicon de Courge et Châtaigne, Coulis de Potimarron et Crème Montée à l’Huile de Truffe Blanche -
Narenciye Tereyağında Kızarmış Deniz Tarağı Salatası, Ekşili Pancar Sosu ve Yeşil Elma
CHF 33≈ €35,86CHF 56≈ €60,85Saladine de Noix de Saint-Jacques Rôties au Beurre d’Agrumes, Coulis de Betterave Acidulée et Pomme Verte -
Kamçatka Yengeç, Mango ve Avokado Salatası
CHF 65≈ €70,63Salade de King Crab du Kamtchatka, Mangue et Avocat -
Evin Keşif Tabağı, Şefin Seçimi
CHF 30≈ €32,60CHF 46≈ €49,98Assiette Découverte de la Maison, Sélection du Chef -
Sole Entière Façon Meunière, Garniture du Moment, Pommes de Terre Écrasées et Beurre Blanc
-
Rossini Usulü Izgara Dana Bonfile, Yabani Mantar Sote ve Sonbahar Sebzeleri, Yoğun Sos ve Patates Köpüğü
CHF 62≈ €67,37Filet de Bœuf Grillé Façon Rossini, Fricassée de Champignons des Bois et Légumes d’Automne, Jus Corsé et Espuma de Pomme de Terre -
Hafifçe Mühürlenmiş Langoustine, Vanilya Aromalı Püren ve Yer Elması Cipsi, Kabuklu Deniz Ürünü Sosu ve Yumuşak Pırasa
CHF 56≈ €60,85Langoustines Juste Snackées, Mousseline et Chips de Panais à la Vanille de Madagascar, Coulis de Crustacés et Poireaux Fondants -
Kızarmış Deniz Tarağı, Mantarlı ve Taze Otlu Kremamsı Risotto, Maydanoz Suyu Redüksiyonu ve Valais Pastırması Emülsiyonu
CHF 49≈ €53,24Noix de Saint-Jacques Rôties, Risotto Crémeux aux Champignons et Herbes Fraîches, Réduction de Jus de Persil et Émulsion de Lard du Valais -
Bouillabaisse Usulü Yemek, Safranlı Patates, Mevsim Sebzeleri, Karışık Balık ve Ev Yapımı Rouille
CHF 48≈ €52,16Plat Façon Bouillabaisse, Pommes de Terre Safranées, Légumes du Moment, Panaché de Poissons et Rouille Maison -
Füme Somonlu Taze Tagliatelle, Krema ve İnce Otlar
CHF 28≈ €30,42CHF 39≈ €42,38Tagliatelles Fraîches au Saumon Fumé, Crème et Herbes Fines -
Sardinya Bottarga ve Domatesli Taze Tagliatelle
CHF 28≈ €30,42CHF 39≈ €42,38Tagliatelles Fraîches à la Boutargue Sarde et Tomate -
Brownie Moelleux, Sauce Chocolat Chaud et Crémeux à la Fève de Tonka
-
Brioche Façon Pain Perdu, Caramel Breton à la Fleur de Sel et Glace Fior di Latte
-
Mevsimlik Lezzet
CHF 14≈ €15,21Gourmandise du Moment -
Kahve Keyfi
CHF 13≈ €14,13Café Gourmand -
Zanaatkar Dondurmacıdan Sorbe ve Dondurmalar
CHF 6≈ €6,52Sorbets et Glaces de l’Artisan GlacierVanilya, kahve ve Antep fıstıklı dondurma seçkisi ile çikolata, kırmızı meyve, kayısı ve misket limonu sorbeleri.
Fiyatlar mekânın yayımladığı gibidir; değişmiş olabilir. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.