İki şekilde patlıcan: közlenmiş ve havyarlı, vejetaryen bercy sos emülsiyonu, yanık soğan püresi, turşulanmış elma
Aubergine two ways roast and caviar, vegetarian bercy sauce emulsion, charred onion puree, pickled apple,
Bistro Coco · Edinburgh
Havyarlı közlenmiş patlıcan, vejetaryen bercy sos, yanık soğan püresi ve turşulanmış elma.
Besin değerleri
≈ 400 kcalyaklaşık 300 g'lık porsiyon başına
- Protein8%
- Yağ69%
- Karbonhidrat23%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
İki farklı pişirme yöntemiyle hazırlanan ve havyar ile süslenen patlıcan içeren vejetaryen odaklı bir yemek. Sebze bazlı bir bercy emülsiyonu, soğan püresi ve asitlik için turşulanmış elma ile servis edilir.
- Mutfak
- Fransız
Tipik malzemeler
- patlıcan
- havyar
- soğan
- elma
- sebze suyu
- tereyağı
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Bu yemeği beğendiniz mi?