Bakłażan na dwa sposoby: pieczony i kawior, emulsja wegetariańskiego sosu bercy, purée z przypalonej cebuli, marynowane jabłko
Aubergine two ways roast and caviar, vegetarian bercy sauce emulsion, charred onion puree, pickled apple,
Bistro Coco · Edynburg
Pieczony bakłażan z kawiorem, wegetariańskim sosem bercy, purée z przypalonej cebuli i marynowanym jabłkiem.
Wartości odżywcze
≈ 400 kcalna porcję ok. 300 g
- Białko8%
- Tłuszcz69%
- Węglowodany23%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Danie skoncentrowane na wegetarianizmie, zawierające bakłażana przygotowanego dwiema różnymi metodami gotowania, posypanego kawiorami. Podawane z emulsją bercy na bazie warzyw, purée z cebuli i marynowanym jabłkiem dla kwasowości.
- Kuchnia
- French
Typowe składniki
- bakłażan
- kawior
- cebula
- jabłko
- wywar warzywny
- masło
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Smakowało ci to danie?