Vitello Tonnato
Vitello Tonnato con alcaparras fritas/Vitello Tonnato with fried capers
€24
Amelia By Paulo Airaudo · San Sebastián
Besin değerleri
≈ 450 kcalyaklaşık 200 g'lık porsiyon başına
- Protein25%
- Yağ69%
- Karbonhidrat5%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
İnce dilimlenmiş pişmiş dana eti üzerine, ton balığı ve kapari ile aromalandırılmış kremamsı, mayonez benzeri bir sos dökülerek hazırlanan soğuk bir yemek. Doku katmak için genellikle kızarmış kapari ile süslenir.
- Mutfak
- İtalyan (Piedmontese)
Tipik malzemeler
- dana eti
- ton balığı
- kapari
- mayonez
- ançüez
- limon suyu
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Yemeğin tarihi
İtalya
Klasik Vitello tonnato hakkında. Mekân kendi yorumunu sunuyor.
- Köken
- İtalya
Bu yemeği beğendiniz mi?