Vitello Tonnato con capperi fritti
Vitello Tonnato con alcaparras fritas/Vitello Tonnato with fried capers
24 €
Amelia By Paulo Airaudo · San Sebastián
Valori nutrizionali
- Proteine25%
- Grassi69%
- Carboidrati5%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un piatto freddo composto da sottili fette di vitello cotto ricoperte da una salsa cremosa simile alla maionese, aromatizzata con tonno e capperi. Spesso guarnito con capperi fritti per aggiungere consistenza.
- Cucina
- Italiana (Piemontese)
Ingredienti tipici
- vitello
- tonno
- capperi
- maionese
- acciughe
- succo di limone
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
Sul classico vitello tonnato. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Italia
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Il vitello tonnato (vitel tonné o vitel tonnà in piemontese) è un piatto tipico del Piemonte. Può essere servito sia come antipasto che come secondo.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Vitello tonnato» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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