Vitello Tonnato z smażonymi kaparami
Vitello Tonnato con alcaparras fritas/Vitello Tonnato with fried capers
24 €
Amelia By Paulo Airaudo · San Sebastián
Wartości odżywcze
≈ 450 kcalna porcję ok. 200 g
- Białko25%
- Tłuszcz69%
- Węglowodany5%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Zimna potrawa składająca się z cienko pokrojonej gotowanej cielęciny pokrytej kremowym, przypominającym majonez sosem o smaku tuńczyka i kaparów. Często dekorowana smażonymi kaparami dla nadania tekstury.
- Kuchnia
- Włoska (Piemoncka)
Typowe składniki
- cielęcina
- tuńczyk
- kapary
- majonez
- anchois
- sok z cytryny
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Włochy
O klasycznym daniu Vitello tonnato. Lokal podaje własną wersję.
- Pochodzenie
- Włochy
Smakowało ci to danie?