Carpaccio - dana bonfile, Grana peyniri, roka, misket limonu ve kızarmış baget ekmeği

Carpaccio - z hovězí svíčkové se sýrem Grana, rukolou, limetkou a rozpečenou bagetkou

CZK 269≈ €11,03

Tripoli Starobrněnská · Brno · 0,08 kg

Besin değerleri

≈ 150 kcal± 15% · yaklaşık 80 g'lık porsiyon başına

Protein13 g
36%
Yağ11 g
64%
Karbonhidrat0 g
0%

doymuş yağ: 3,1 g
şekerler: 0 g
Lif: 0 g
Tuz: 0,63 g

Vitaminler ve mineraller, referans alımın %'si

B12 vitamini 81%
Çinko 26%
E vitamini 17%
Kalsiyum 15%

Bu yemeğin standart tarifinden ve besin bileşim tablolarından hesaplanmıştır; mekânın tarifi ve porsiyonu farklı olabilir.

Kaynaklar: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

Yemek hakkında

Genellikle zeytinyağı, limon ve kapari ile servis edilen ince dilimlenmiş çiğ et veya balık.

Mutfak: İtalyan

Tipik malzemeler

sığır eti
zeytinyağı
limon suyu
kapari
parmesan

Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.

Yemeğin tarihi

İtalya · 1950

Carpaccio — © franzconde · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons

Köken: İtalya
Ortaya çıkışı: 1950
Adını aldığı: Vittore Carpaccio
Yaratıcısı: Giuseppe Cipriani

Devamını oku

Carpaccio (İtalyanca: [karˈpattʃo]); dana, geyik eti veya balıktan yapılan bir yemektir. İnce dilimlenen et çiğ bir şekilde Ordövr olarak servis edilir.

Vikipedi'deki “Karpaçyo” maddesinden alıntı · kullanılan sürüm · CC BY-SA 4.0

Kaynaklar: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

Bu yemeği beğendiniz mi?

Carpaccio - dana bonfile, Grana peyniri, roka, misket limonu ve kızarmış baget ekmeği: başka nerede yenir Tripoli Starobrněnská menüsüne dön