Carpaccio - din vită cu brânză Grana, rucola, lime și baghetă prăjită

Carpaccio - z hovězí svíčkové se sýrem Grana, rukolou, limetkou a rozpečenou bagetkou

269 CZK≈ 11,03 EUR

Tripoli Starobrněnská · Brno · 0,08 kg

Valori nutriționale

≈ 150 kcal± 15% · per porție de aproximativ 80 g

Proteine13 g
36%
Grăsimi11 g
64%
Carbohidrați0 g
0%

din care acizi grași saturați: 3,1 g
din care zaharuri: 0 g
Fibre: 0 g
Sare: 0,63 g

Vitamine și minerale, % din doza de referință

Vitamina B12 81%
Zinc 26%
Vitamina E 17%
Calciu 15%

Calculat pe baza unei rețete standard a acestui fel de mâncare și a tabelelor de compoziție a alimentelor; rețeta și porția localului pot diferi.

Surse: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

Despre preparat

Carne sau pește crud, tăiat felii subțiri, adesea servit cu ulei de măsline, lămâie și capere.

Bucătărie: Italiană

Ingrediente tipice

vită
ulei de măsline
suc de lămâie
capere
parmezan

Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.

Istoria preparatului

Italia · 1950

carpaccio — © franzconde · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons

Origine: Italia
Apariție: 1950
Numit după: Vittore Carpaccio
Creator: Giuseppe Cipriani

Surse: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

Ți-a plăcut preparatul?

Carpaccio - din vită cu brânză Grana, rucola, lime și baghetă prăjită: unde se mai mănâncă Înapoi la meniul Tripoli Starobrněnská