Ossobuco alla Milanese
Safranlı risotto ve gremolata ile servis edilen dana incik.
€22
LUCA Restaurant · Bratislava · 500g
- Glüten içeren tahıllar
- Yumurta
- Süt
Besin değerleri
- Protein25%
- Yağ50%
- Karbonhidrat25%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Sebzeler ve şarapla ağır ateşte pişirilmiş, geleneksel olarak safranlı pirinç ile servis edilen çapraz kesilmiş dana incik.
- Mutfak
- İtalyan (Milano)
Tipik malzemeler
- dana incik
- safran
- pirinç
- sebzeler
- gremolata
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Yemeğin tarihi
İtalya
- Köken
- İtalya
Devamını oku
Ossobuco (ya da osso buco), İtalya'nın Lombardiya bölgesinden bir dana incik spesiyalite yemeğidir. Dana incik, et suyu ve şarap (veya sirke ve su) ile hazırlanır.
Vikipedi'deki “Ossobuco” maddesinden alıntı · kullanılan sürüm · CC BY-SA 4.0
Bu yemeği beğendiniz mi?
Ossobuco alla Milanese: başka nerede yenir LUCA Restaurant menüsüne dön