Ossobuco alla Milanese
22 €
LUCA Restaurant · Bratislava · 500g
Stinco di vitello stufato servito con risotto allo zafferano e gremolata.
- Cereali contenenti glutine
- Uova
- Latte
Valori nutrizionali
- Proteine25%
- Grassi50%
- Carboidrati25%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Spezzatino di stinco di vitello brasato con verdure e vino, tradizionalmente servito con riso allo zafferano.
- Cucina
- Italiana (Milanese)
Ingredienti tipici
- stinco di vitello
- zafferano
- riso
- verdure
- gremolata
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
- Origine
- Italia
Leggi di più
L'ossobuco alla milanese (Insubre: òss bus in milanese. òs büüs altra grafia; pronuncia: /ˌɔz ˈbyːs/) è un piatto tipico della cucina milanese ricavato dall'omonimo taglio di carne bovino (il garretto).
Estratto dalla voce di Wikipedia «Ossobuco alla milanese» · versione usata · CC BY-SA 4.0
Ti è piaciuto questo piatto?
Ossobuco alla Milanese: dove mangiarlo ancora Torna al menu di LUCA Restaurant